دانلود رساله هتل پنج ستاره

تعريف هتل:

واژه هتل ريشه فرانسوي دارد و به معني ( خانه شهري ) يا بنايي است كه مراجعه كننده بسيار دارد. معادلهاي فارسي آن عبارتنداز: كاروانسرا، مهمان خانه، مهمان پذير، مسافرخانه كه صرف نظر از درجه و كيفيت خدماتي پيشنه چندين هزار ساله دارند. قدمت هتل به دوران تمدنهاي بزرگ باستاني باز مي گردد. در ايران بين النهرين و رم باستان مكانهايي بوده اند كه اجداد هتل امروز محسوب مي شوند.
به طور كلي هتل ها اقامتگاههايي هستند كه در آن امكانات اقامت موقت و خدمات گسترده و متنوع ديگري همچون تريا، رستوران، استخر، سالن هاي بدنسازي، زمين هاي ورزشي، فروشگاه و سالن¬هائي براي برگزاري سمينار، سخنراني و جشن هاي مختلف پيش بيني شده است كه امكاناتي را در حد استاندارد تأمین می نماید. اگرچه امروزه انواع مختلفي از هتل وجود دارد كه هر كدام كاربريهاي متنوع و متفاوتي ارائه مي كنند، ولي عملكرد اصلي هتل ، بدون توجه به تعداد اتاق هاي آن يكسان است. هر هتل از دو بخش مجزا تشكيل مي شود: بخش اول در اختيار مراجعه كنندگان و بخش دوم مختص كاركنان است. اين بخش ها در اين حال بايد كاملاَ منفك از هم باشند و بخش خدمات هرگز در معرض ديد مراجعان قرار نگيرد. ارتباط بين دو بخش هم بايد سريع و آسان باشد. در بخش اول فضاهاي اقامتي ( اتاق، آپارتمان و سوئيت ) و فضاهاي عمومي شامل سرسرا، رستوران، فضاهاي تفريحي و ورزشي، واحدهاي تجاري، بخش مديريت و پذيرش، پاركينگ و… قرار دارند و در بخش دوم انبارها، آشپزخانه، رختشويخانه، فضاهاي تأسيساتي، بخش تعميرات و نگهداري و… مي باشد. يكي از ويژگيهاي مهم هتل ها خصوصاَ هتل هاي بزرگ خود كفا بودن آنهاست.

معيار درجه بندي هتل ها:

نظام هاي متعددي در خصوص درجه بندي هتل ها وجود دارند. اين سيستم ها اغلب حالتي ملي داشته و از يك كشور به كشور ديگر متفاوت است. از اين رو ادعاي ان كه يك سيستم درجه بندي جامع بين المللي وجود دارد، غير واقع بينانه است. به عنوان مثال در سيستم درجه بندي فرانسوي تعداد ستاره هتل ها حداكثر به عدد چهار مي رسد، در حالي كه در اين اواخر مرتب از احداث هتل هاي هفت ستاره بخصوص در كشورهاي عربي و گاه در اروپا سخن به ميان مي آيد. در اينجا ما يك الگوي درجه بندي هتل ها را كه مي تواند مرجعي براي اهداف آموزشي مي باشد، ارائه نمائيم.

فهرست مطالب            عنوان صفحه

فصل اول مبانی نظری 1
مقدمه 2
مفهوم فني 3
انواع جهانگردي 3
جاذبه هاي جهانگردي 3
سه ركن اصلي گردشگري 4
اهميت جهانگردي در سطح جهان 4
جايگاه ايران در صنعت توريسم 5
اهميت و ضرورت و نتايج احداث تأسيسات جهانگردي 6
پیشنهاد‌ات و راهکارها 7
موقعيت گردشگري در استان مازندران 9
جاذبه هاي گردشگري 9
تأسيسات و خدمات توريستي 10
نتيجه 10
تعريف هتل 11
معيار درجه بندي هتل ها 11
درجه بندي هتل ها 12
انواع هتل 12
هتل آپارتمان 12
هتل فرودگاهي 13
هتل بيرون شهري 13
هتل هاي بزرگ و هتل هاي زنجيره اي 13
هتل پنج ستاره 16
معيارهاي هتل پنج ستاره 16
ریز فضاها 17

فصل دوم معرفی نمونه های داخلی و خارجی 18
نمونه های مشابه داخلی 19
1- هتل کادوس گیلان 19
2- هتل آزادی خزر 25
3- هتل امیرکبیر اراک 27
4- هتل داریوش 30
نمونه های مشابه خارجی 34
5- هتل omm ، بارسلون اسپانيا- جولی کاپلا 34
6- هتل-پاویون ، تایلند- دوانگریت بوناگ 39
7- هتل برج العرب 41
8- هتل سونگ جیانگ 46

فصل سوم ضوابط و استانداردها 49
ضوابط ساختماني هتل هاي كشور 50
دياگرام: روابط متقابل ميان اتاق ها در طبقه همكف هتل 83
ورودي هتل 83
پياده رو 83
سايبان 84
درب ها و سرسراي ورودي 84
لابي 84
فضاهاي مورد نياز جهت طراحي لابي 86
محل پذيرش 87
پادو و چمدان ها 87
دسترسي به دفاتر اداري 87
فضاي نشيمن 87
سيركولاسيون 87
كابين تلفن 87
راهنما و علائم 87
فضاي اداري 88
فضاهاي خدماتي هتل 89
رستوران 90
دياگرام روابط فضايي 90
الف) بخش خدماتي: 90
ب) فضاي عمومي: 91
جدول كاربري سرانه فضايي 91
كافه تريا با جريان آزاد 94
– كافي شاپ 94
پلان كافي شاپ ( كافه رستوران ) با معرفي فضاهاي مورد نياز 95
– كافه تريا 95
پلان كافه تريا با معرفي فضاهاي مورد نياز 96
– فضاي بارانداز دريافت مواد اوليه، زباله و انبار عمومي 96
– بارانداز دريافت مواد اوليه 97
جايگاه بارگيري – بارانداز 98
– زباله 98
– فضاهاي مرتبط با كاركنان هتل 99
– دفاتر پرسنل بخش خدماتي 99
– غذا خوري كاركنان 99
– اسكان كاركنان هتل 100
– رختشويخانه و خانه داري 101
– روابط ضروري جزء فضاي رختشويخانه و خانه داري: 102
– روابط ترجيحي جزء فضاي رختشويخانه و خانه داري: 102
– مهندسي و تأسيسات مكانيكي 102
– پلان فضاهاي خدماتي دور از ديد ( پشتيبان ): 103
– نمازخانه 104
– فضاي سبز 105
– اتاق هاي هتل 106
– اتاق يك نفره 106
– اتاق دو نفره ( با يك تخت دو نفره ) 106
– اتاق دونفره ( با دو تخت مجزا ) 106
– سوئيت 109
انواع پلانهاي طبقات اتاق ميهمان 111
– فضاي عمومي 113
– فضاهاي فرهنگي و ورزشي 114
– استخر 114
– روشنايي سالن هاي شنا 116
– سونا و جكوزي 117
– سالن بدنسازي 119
– خدمات برگزاري اجلاس و همايش 119
– آمفي تئاتر 120
صحنه ها و فضاي ثانويه 122
سرانه فضايي هتل براساس مبلمان 124

فصل چهارم اقليم 131
موقعيت جغرافيايي 132
سواحل استان مازندران 132
اقليم استان مازندران 133
عوامل موثر بر اقليم استان مازندران 135
توده های هوایی مؤثر بر آب وهوای استان مازندران 136
درياي كاسپين ( درياي مازندران ) 137
منابع آبي استان مازندران 138
ناهمواريها 138
پوشش گياهي استان مازندران 139
گونه های درختي 140
زندگي جانوري 140
دما 141
باد 141
بارش 142
فصل پنجم تحلیل سایت 143
معرفی سایت 144
1- موقعیت مکانی سایت 144
2- همسایگیهای سایت 145
3- عوارض طبیعی و مصنوعی 145
4- امکانات و محدودیت های سایت 145
5- ایده طراحی 145
تحلیل سایت 146

فصل ششم برنامه فیزیکی 152

منابع :

  1. فرم درجه بندي مهمانخانه هاي كشور – سازمان ميراث فرهنگي و گردشگري.

  2. رنجبران بهرام و محمد زاهدي. خدمات صنعت گردشگري – انتشارات چهارباغ.

  3. مهرزاد سلاكجاني سحر. پايان نامه كارشناسي با موضوع هتل، دانشگاه علامه محدث نوري ، استاد راهنما مهندس بابك داريوش.

  4. ولي پور رضا. پايان نامه كارشناسي با موضوع طراحي مجتمع رفاهي و خدماتي( هتل )، دانشگاه علامه محدث نوري – استاد راهنما مهندس سيد علي لاجوردي.

  5. برنامه ريزي و طراحي هتل، نشريه شماره 143 سازمان برنامه و بودجه سال 1375.

  6. وحيدي حسن – پايان نامه كارشناسی با موضوع، طراحي هتل چهار ستاره دانشگاه علامه محدث نوري استاد راهنما مهندس حسين سالاريان.

  7. آمار تعداد هتل هاي كشور به تفكيك استان – دفترامورمراکز وخدمات گردشگري واستاندارد سازي سازمان ميراث فرهنگي و گردشگري.

  8. شرح ارائه خدمات، مشخصات و ظوابط فني، بهداشتي، تجهيزاتي و درجه بندي مهمانخانه هاي كشور سازمان ميراث فرهنگي و گردشگري.

  9. مهجوری اسماعیل. جغرافیای تاریخی مازندران ، 1380.

  10. كتاب جهانگردي ، دكتر رحمت اله منشي زاده ، چاپ اول ، 1376

  11. كتاب شناخت جهانگردي ، پرويز ديبائي ، دانشگاه علامه طباطبائي

  12. ماهنامه جهان گردان ، ويژه ايران گردي و جهان گردي ، شماره 15 ، ارديبهشت 1378

  13. كتاب طراحي اقليمي (اصول نظري و اجرائي كاربرد انرژي در ساختمان) نگارش : دانولد وتسون – كنت لب ، ترجمه وحيد قباديان ، محمد فيض مهدوي ، انتشارات دانشگاه تهران ، خرداد 1372

  14. برنامه ريزي و طراحي هتل ، نشريه شماره 143 ، دفتر تحقيقات و معيارهاي فني ، ناشر : سازمان برنامه و بودجه ، چاپ اول ، 1375

  15. هتل بين المللي پنج ستاره ، نگارش ياس مستشاري ، استاد راهنما : دكتر كامران سميعي

  16. دانلدواتسون و كنت لب، طراحي اقليمي(اصول نظري و اجرايي كاربري انرژي در ساختمان) ،ترجمه وحيد قباديان و محمد فيض مهدوي، انتشارات دانشگاه تهران 1376

  17. غضبانپور،جاسم، از آسمان ايران ،انتشارات وزارت مسكن معماري و شهرسازي، 1376

این فایل دارای 183 صفحه به صورت فایل word قابل ویرایش میباشد.

دانلود مستقیم از سایت معماری بنا:

15500 تومان – خرید

مطالب مشابه:

دانلود پروژه اتوکدی طراحی هتل چهار ستاره همراه با رندر تریدی مکس

دانلود پروژه اتوکدی هتل همراه با حجم سه بعدی

دانلود رساله هتل محصولی از وب سایت تخصصی معماری بنا

دانلود پاورپوینت مطالعات هتل نمونه موردی خارجی و داخلی

دانلود فایل مطالعات طراحی هتل همراه با دیاگرام های ارتباطی

mohammadi morteza

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

*

code

Next Post

دانلود پاورپوینت معرفی کاشی و سرامیک

س دسامبر 17 , 2019
پیش گفتار: كاشی و سرامیك از قدیمی‏ترین ساخته ‏های دست بشر می‏باشد. فراوانی مواد اولیه و سهولت ساخت تولید باعث شده است تا اشیاء سرامیكی از قدیمی‏ترین یافته‏های انسان‌های نخستین باشد. صنعت كاشی‌سازی و كاشی‌كاری كه بیش از همه در تزیین معماری سرزمین ایران، و به طور اخص بناهای مذهبی […]

جدیدترین مطالب معماری بنا

سبد خرید