تازه های معماری
تازه های معماری طراحی رستورانی در تورنتو با الهام از نمایشگاه های بازار مکزیک
این رستوران در تورنتو دارای طراحی سقف الهام گرفته از نمایشگاه های بازار مکزیک است.
استودیوی معماری کانادایی PARTISANS، Quetzal، یک رستوران جدید در تورنتو را به اتمام رسانده است، طراحی آن به واسطه چشم اندازهای مرسدس مکزیک (فروشگاههای تجاری) الهام گرفته شده است.
علاوه بر الهام گرفتن از اصطبل بازار مکزیک، الهام بیشتری از جزئیات ارگانی که در سفال Oaxacan یافت شده بود، کشف شد.
سقف سفید و بادوام از گچ با تقویت فیبر شیشه ای تشکیل شده است، در حالی که نوار و جزئیات آن از افرا کانادایی و بتن دودل است.
آشپزخانه مجلل با رستوران 24 فوت طولانی، کوره باز شعله ای است که طول فضای آن را اجرا می کند و Quetzal یکی از چندین رستوران در شمال امریکا را برای استفاده از آتش سوزی درختان در چنین مقیاس قابل توجهی می گیرد.
